2、处理白菜
白菜买回家之后，千万不能直接堆积到一起就不管了，这样吃不了2颗，剩下的就烂完了。
刚买回来的白菜一般都是很新鲜的，叶子上还会带有水分，内部也是充足的水分，这时候全部堆到一起就会导致水分散不出去，变得潮湿且温热，加快烂菜叶的速度。
最好的处理办法就是到家后，把外边的腐烂过的白菜叶撕掉，然后把大白菜依次排开，谁也不挨谁，要把根部朝阳，就这样一直放到白菜外面的叶子晒蔫了就行。
白菜晾晒好了之后，找到一个纸箱子，先在箱子底部铺上一层报纸，撒上一层小苏打，再把白菜根部朝下，直直地放在箱子里面，如果温度过低的话可以在叶子上搭一层布，防止被冻坏，但是也不能太厚，会把白菜捂坏，最后再把箱子搬到阴凉、干燥的地方。
只要记住这3点，相信囤放的白菜吃上3个月都不会发烂坏掉，好吃有营养。
下面再分享2道白菜的做法，爱吃白菜的不要错过，简单的白菜也能做出花样来，端上桌全家抢着吃！
【家常烧白菜】
1、一颗大白菜，把叶子撕开，再撕成小片，清洗干净备用。一把粉条，提前泡好备用。
红椒、青椒各1个，切成三角块，放入盆中。一小把木耳，泡好之后，切成薄片，放入盆中。
一小块五花肉，切成薄片，放入盆中。一段大葱，切成斜片，生姜切成姜片，大蒜切成蒜片，八角、花椒、红干椒各适量。
2、起锅烧水，放少许植物油，水开后，将粉条下锅，焯水半分钟，然后捞出控水放入盆中，加点植物油拌匀。
