3、将除黄油以外的所有面团材料混和。
4、揉至面团光滑面筋扩展时加入软化黄油,继续揉至能拉出薄且有韧性膜的扩展阶段。
5、将面团滚圆让入容器中,放在温暖处进行基础发酵。
6、面团发至2.5倍大小,用手指蘸面粉再面团上戳个洞,洞口不回缩不塌陷状就发酵完成了。
3、将除黄油以外的所有面团材料混和。
4、揉至面团光滑面筋扩展时加入软化黄油,继续揉至能拉出薄且有韧性膜的扩展阶段。
5、将面团滚圆让入容器中,放在温暖处进行基础发酵。
6、面团发至2.5倍大小,用手指蘸面粉再面团上戳个洞,洞口不回缩不塌陷状就发酵完成了。
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