没有秤怎样在家做蛋糕,没电子秤怎样做蛋糕

6、搅拌好的蛋黄糊，细腻光滑富有光泽，盖上保鲜膜防止风干，烤箱预热上下管150度。

7、制作蛋白霜：用电动打蛋器把蛋白打至起泡，加入柠檬汁，细砂糖分3次加入。

8、打至蛋白提起打蛋头，能拉出尖而直的小直角，就可以了。

9、取出1/3蛋白霜，放入蛋黄糊里，横向翻拌均匀后，全部倒入蛋白霜里。