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鸡蛋是我们日常生活中获取蛋白质来源最方便的食物之一，不仅营养美味，而且价格便宜，做法又是多种多样，煎炒烹炸怎么做都好吃。
不过对于买回来的鸡蛋，保存方法上，很多人却都摸不着头脑，大多数朋友都是一股脑的直接放到冰箱中进行保存，其实这个方法也是不对的，今天我来和您分享几个小方法，用我教您的方法，不用放冰箱，保存两三个月都不怕，而且这鸡蛋照样新鲜又好吃。
记得在我们小的时候，家里都会养上几只老母鸡，平时下的蛋吃不完就直接存放起来，那个时候家里是没有冰箱的，即使后来家里有了冰箱，也不会把鸡蛋直接放进冰箱中，鸡蛋上面多多少少会有一些脏东西，甚至鸡粪之类的，这些东西沾染在鸡蛋的蛋壳上。如果直接将其放到冰箱中进行保存，那么这些脏东西、细菌以及异味就会传染到整个冰箱中，冰箱里不光有鸡蛋，还有其他的一些剩饭、剩菜，甚至蔬菜、面包、蛋糕等等。
另外在冰箱的保鲜室中，温度大概也就是在五到八度左右，在这样一个环境中，湿度又比较大，细菌和微生物繁殖速度就会更加快，这样冰箱中就不仅有异味，还有很多的细菌，其他的食材都会被污染，这样就没有办法食用了。所以放在冰箱中是一个非常不明智的选择。
