很多朋友都非常喜欢吃鸡蛋，煎、炒、烹、炸、煮、蒸、炖怎么做都好吃，但这鸡蛋最好最营养的方法，最好的还是用水煮，水煮蛋营养不流失，今天和您分享的这个方法可以说是一款鸡蛋罐头，以前我们在超市里经常可以买到那种鹌鹑蛋罐头，或者是一些其他的蛋类。其实鸡蛋也是可以做罐头的，做好之后不用放到冰箱中，只需要室温保存，放一年都不会坏。
把罐头瓶的瓶盖轻轻的盖上，不用拧紧，之后将其放到冰箱中。刚刚我们往瓶子中倒的水，都是冷水，需要一点点的给它加热，并且让鸡蛋完全成熟，时间大概是在20分钟左右。蒸之前先把瓶盖盖上，轻轻地盖，不要拧，这是为了防止过多的水蒸汽滴落到瓶中，一会等我们蒸好后再把瓶盖拧紧，拧紧的时候随着水温一点点的下降，里面产生负压，瓶盖就会一点点的凹陷进去，这样就达到了一个抽真空的效果。
疫情的时候，我们家每次都会囤上好多瓶，而这样一瓶刚好有六到七个，刚好够我们一家人吃两天左右，打开之后可以直接食用，当做早餐非常的不错，而且味道也是特别的香，腌制的时间越长越入味，吃起来也更加的好吃。因为我们只放了两克食用盐，尽管腌的时间比较长，它也不会出现过于咸的状态。
蒸二十分分钟之后就可以把瓶盖完全拧紧了，拧紧之后随着里面的水越来越凉，盖子就会被慢慢的吸到凹进去，达到这种抽蒸空的状态，就可以放到室温保存了，不要让太阳光直射，放到阴凉的地方就行。用这样的方法做好的鸡蛋罐头，保存一年都不会有任何问题。
