导语：冬天多吃这蒸菜，好吃不上火，蒸一蒸就好，少闻油烟更健康，出锅家人抢着吃！
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。现在的人们生活条件越来越好，饮食也是琳琅满目各种口味，不知不觉当中就会摄入过多的油脂，这样非常不利于身体健康，所以人们为了避免过多的摄入油脂，越来越喜欢吃蒸菜，蒸菜相比炒、煎、炸等方式来讲，不但可以减少油脂的摄入，而且在制作的时候也避免吸入过多的油烟，是一种非常健康的饮食方式，尤其是适合中老年朋友，这个年纪或多或少身体都会出现血脂偏高的情况，所以适当的多吃一些蒸菜是非常有利于身体健康的。
今天我跟大家分享一道西葫芦蒸肉，这道菜营养搭配得非常均衡，有肉也有菜可以很好地满足喜欢吃肉的朋友，同时又保证一定量蔬菜的摄入。西葫芦含有丰富的葡萄糖、蛋白质、纤维素、维生素以及多种矿物质营养元素，我最近发现很多朋友喜欢吃清蒸西葫芦，非常有利于减脂，只是口味太过单调，今天我把它和肉馅儿搭配口感更为丰富，吃起来也更加健康，简简单单的一蒸，全家人都抢着吃，一起来看看我的制作步骤吧。
准备食材：西葫芦、五花肉、盐、淀粉、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油、食用油
具体做法：1、准备一块五花肉七分瘦三分肥，清洗干净后用料理机将猪肉打成肉末，如果喜欢吃带颗粒的口感，肉末就打得稍微粗一些，如果想吃油腻的口感，那就打的碎一些，这个根据个人的口味酌情处理。把肉馅放入盆中打入一颗鸡蛋，调入适量的盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油、食用油用筷子顺着一个方向快速地搅拌，放一旁腌制15分钟入味。
2、准备一根西葫芦清洗干净放在案板上切大概2毫米的薄片，锅里倒入清水加入适量的盐和食用油，水烧开后把西葫芦片下入锅中焯水2分钟，捞出放入凉水中过凉，焯水后的西葫芦片变软，这样方便后面的操作。
3、拿起一片西葫芦，取适量的肉馅儿放到西葫芦片儿中间，依次摆放到盘中，摆放的时候稍微紧密一些，全部做好以后将盘子放入蒸锅里大火蒸20分钟。
4、蒸好后将盘子取出，这时候我们会看到盘子里面的汤汁会非常的多，这是因为西葫芦本身含有很多的水分，在蒸的过程当中容易下水，我们将多余的汁水倒进锅里，大火烧开调少许的水淀粉，将汁水勾芡重新淋到西葫芦蒸肉上面，撒上葱花就可以开吃了。
这道蒸菜口味非常的鲜美，五花肉香而不腻，特别的好吃，蒸菜在很大程度上可以保证食材的营养不流失，少盐少油非常有利于我们的身体健康。朋友们你们喜欢吃蒸菜吗？你们知道还有哪些美食蒸出来既营养又美味呢？今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
