乌贼在这个季节非常常见，乌贼中含有丰富的钙磷钾等微量元素，具有补气益气的作用，尤其是晒*乌贼干，肉质呈一丝丝的，用来煲汤和炖肉都非常美味。
乌贼在晾晒前要把鱼骨、鱼眼和牙齿去除，把腹内的内脏和墨囊去除，清洗干净后无需腌制直接挂起来晾晒即可，这样的乌贼干被称作“淡干”的，吃起来不齁咸，还特别的有滋味。
6、海鲶鱼
海鲶鱼属于不太起眼的小海鱼，这种小海鱼的鱼肉洁白细腻，因为产量比较大，所以价格也非常便宜。
海鲶鱼由于个头比较小，因此非常适合制作鱼干，只要把它清洗干净去除内脏后，直接撒盐腌制后晾晒至干透即可，也可以不用腌制直接晾晒。
小雪前天气还不是那么的寒冷，因此市面上的海鱼品种还有很多，以上这6种海鱼都比较廉价，可以趁着刮北风的天多买点，制作成鱼干后保存起来慢慢享用。
