科考站拼接的集装箱
另一方面在于，南极的恶劣环境使得每次前往科考的队员都要长期忍受物资匮乏的折磨。所有的资源都必须仔细规划，而且这些资源也谈不上好，只能说凑活着过。罐头、冻干、压缩食品等等，你能想到的应急备用食物资源在这里都是常规食物。
新鲜的蔬菜瓜果？想都别想，每次考察最多只有一次物资补充的机会，每次前往科考的队员们都会一次性带够所有的资源。物资匮乏除了在精神上会对科考队员们造成打击，同时还有潜在的生理健康威胁。
压缩饼干
坏血症、脚气病、慢性溃疡等免疫系统疾病都有可能发生，如同大航海时代的船员们，前往南极的科考队员们同样也面临过去那些水手的问题。维生素匮乏带来的问题已经在历史中向人们展现，因此科考队中的最重要的一个角色之一便是医生。
跟随队伍的医生会详细记录每个队员的健康状况，并及时根据队员的健康状态对当天任务做出一些细微调整。但这还远远不够，因为问题没有得到根本解决，所有方案都存在一定风险。
条件艰苦的科考站工作人员
因此我国从第31次南极科考行动开始，便开始决定在南极完成更进一步的基础建设，主要解决科考队员的住宿和食物问题。
不会种菜的农民不是好医生上饶市骨科医生王征是较早一批随行的“农业医生”，前往南极最重要的任务除了保证科考队员健康，还有关键的任务就是种菜。“一只公鸡要下蛋，不是它的活儿它要干”，这句话放在王征身上再合适不过了。好端端的医生咋就成农民了呢？
南极种出来的菜
关于这个问题，刚开始的时候王征也很困惑，但很快他便明白了任务的重要性。据他回忆，想要在南极种菜并不容易，南极这里温度太低，而且缺乏土壤，因此只能进行无土培育。人工菜园除了无土种植，还要考虑到阳光的影响，缺乏阳光的南极通过光热发电设备帮助植物生长。
种菜这件事对一个医生来讲可能不是什么难事，至少在某种程度上，医学和生物学是共通的，种菜算得了什么。再说无土栽培技术还使用了自动控制系统，通过微型计算机来精确控制灌溉泵、温度、湿度，以及营养液等等。
