南极的无土栽培
不过种什么菜，怎么种，种植期间应该怎样照顾植物都有严格的标准，由于南极地段特殊，所以种菜这件事有着严格的限制。生长周期短、栽培简单、产量大的蔬菜是南极种植生产的主要选择，例如生菜、白菜、黄瓜啥的。
由于不同蔬菜的生长周期不同，因此这些蔬菜的食用都有严格的计划限制。在王征的种植经历中便发生过一次小意外，一名厨师在未经允许的情况下采摘了一根黄瓜，差点打乱了队伍的蔬菜食用计划。蔬菜必须要刚好达到生长采摘期才能进行食用，从植物的生长周期和培育过程来讲，过早或者过晚的采摘都会造成资源浪费。
我们的科考工作者种出来的菜
同样的事情不止王征一个人在努力，我国在接下来的几次南极科考任务中还有其他医生同样也担负着培育蔬菜的重任。例如参与队伍医疗保健的医生胡淼，长城站越冬医生赵君勇等多名后勤保障工作者，他们都是南极科考的重要工程。
尽管每年南极的科考成员流动性很大，但是种菜这件事从一开始就没有停过，甚至成为了一个传统项目。后来的南极科考任务中，中山站的蔬菜种植基地还得到了扩展，队员们可以在这种种植更多的蔬菜。
科考站外面风雪交加
如今的两个科考站已经完全实现了大棚蔬菜种植，细致的规划记录，医生们对蔬果的照顾让种菜这件事在南极成为了一件日常工作，中国人可以说把种菜这项天赋发挥到了极致，而且还得到了国际合作伙伴的认可。
根据中国科考站中山站副站长王焘的介绍，隔壁的俄罗斯科考站的队员还会时不时地开着雪地车过来和中国队员打篮球，吃点蔬菜蹭个饭什么的。而俄罗斯科考队也会邀请中国队员到“进步站”体验俄式桑拿。
俄罗斯人都馋哭了
种菜这件事虽小，但是体现出的意义却十分深远。
种菜背后不简单南极种菜面临着极低温，采光不足，因此科考队员建设的蔬菜大棚便解决了供热和采光方面的问题，另外无土栽培解决了种植地的问题，专门选育的蔬菜保证了南极科考队员们食物保证。
