GB/的意思是国家执行标准，T代表推荐的意思，而后面带的数字则是代表着我国大米不同地区的地理标志产品，合格的大米执行的都是（GB/T1354-2018）的国家标准。我们常见的大米包装执行标准是：“GB/T1354”字样，说明是合格符合标志的大米。
另外还有一些特定地区不同地理位置的标志产品：
GB/T 19266地理标志产品五常大米
GB/T 18824地理标志产品，盘锦大米
GB/T 20040地理标志产品，方正富硒大米
GB/T 22438地理标志产品，原阳大米
DB46/T239地理标志产品，海南定安富硒大米
二、看大米包装上的质量等级
大米按照加工精细的程度来划分，可分为一级大米、二级大米、三级大米和四级大米这四个等级。我们平时吃的大米是由稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品米。国家标准《GB/T1354-2018》规定：根据大米的加工精度、碎米、不完善米粒含量等，将大米划分为大米及优质大米两大类产品，并各设置三个等级。
选购时，建议优先选择一级大米，通常这种大米的颗粒饱满、洁净有光泽，几乎没有杂质和碎米，大米的整体度和食味值更高，而且经过精碾的大米，口感更香软好吃。
三、散装大米的选购技巧
我们平时在超市里买米，除了有袋装的大米，还有一些是散装的，散装的大米我们就不能看执行标准了，可以直观的从大米的颜色、味道、硬度来区分出好大米。
新鲜的十月稻田鲜米闻起来是大米都有着特殊的米清香，陈米的味道会淡很多，还有一股糠味！新米（鲜米）的色泽相对透亮，米粒更饱满，陈米米色灰白或者有点泛黄，没啥光泽了。
