怎样辨别“新米”和“陈米”？学会这几招，再也不愁买不到好大米
大米是我们日常生活中不能缺少的食物，也是主要的粮食作物，都说南方人喜欢吃大米，而北方人喜欢吃白面，但是事无绝对，我就是北方人，但是我们家就经常吃大米，偶尔才会蒸馒头。
大米的营养价值是非常高的，含有丰富的蛋白质和淀粉，吃米饭会让人有很强的饱腹感，尤其是买到好的大米的时候，蒸上一锅大米饭，开锅的瞬间香气就飘满了整个屋子，一般想要有这种香气四溢的好大米都必须是新大米才可以，新大米的颗粒饱满，口感一流。
大米只要是存放的时间长了，分子就会发生了改变，就不会有那么浓郁的香气了，大家平时买大米的时候就要注意了，因为袋装的大米会很容易看见保质期，这样就知道是不是新米了，但是散装的大米就很难区分了。
那么该怎样辨别"新米"和"陈米"呢？其实还是需要很多的技巧的，学会这几招，轻松辨别大米的好坏，再也不愁买不到好大米了，大家快来围观吧！
第一种：纸巾鉴别
有一些陈米为了让其看上去还像新米一样，商家会在陈米的上面打蜡抛光处理，这样大米看上去就很难分辨了，最好的方法就是用一个纸巾将大米包在里面，然后紧紧握住，再将大米倒出来看看纸巾有没有=变化，如果纸巾有油印记说明这是陈米再处理的大米，没有就说明是新大米。
