第二种：闻味道
买大米的时候，取一把大米放在手中双手有力搓大米，然后闻一闻大米的味道，新米会散发出一种舒服又好闻的米香味，而陈米就不会了，没有香味而且是一种怪怪的味道，不是陈米就是劣质的大米，这样的大米大家不要购买。
第三种：看硬度
新米的硬度是特别高的，不会轻易碎掉，但是陈米就不一样了，因为放置的时间长了，很容易就碎掉了，所以买大米的时候大家只要用牙咬一下大米或者是用手轻轻瓣一下，如果很轻易就碎掉的就是陈米了，很难碎掉的就是新米了。
第四种：米的颜色
一般来说新米和陈米的颜色是有些许不同的，新大米一般就是白色或者是淡黄色的， 而且很有光泽，而陈米颜色比较深，在手上还会留下来一些粉末，而且会看到大米的表面沟纹很深，沟纹越深就说明放置的时间越长。
以上就是今天要跟大家分享的
【文案编辑】目海食王小厨
