玉米是黄玉米好还是白玉米好,黄玉米和白玉米有什么区别

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平时我们都喜欢吃玉米，也经常会去买玉米，有时候我们买回来的不同颜色的玉米，品种还会不同的。所以我们买玉米的时候，根据品种的不同选购的玉米大小、颜色以及口味都不同。可能我们首先看到的价格会不同而且品种也会不同的玉米，一种是偏白色的玉米是糯玉米。

而还有一种玉米就是偏黄色一些的玉米。那么有时候大家在买玉米的时候就会想，这两种玉米到底哪种会比较好一些呢？可能我们会感觉是不是越贵的玉米就会越好一些，或者白色的玉米或者黄色的玉米有一种品种相对来说更好，吃着对我们也会更好一些，对此二姐也问了一下卖玉米的老农，老农告诉了我一个方法，这样就别再乱买玉米了。

首先我们说一下我们看到的比较大一点的壮实的白玉米，白玉米普遍的样式比较圆鼓鼓的而且摸着也很有弹性，玉米粒非常的结实而且饱满。白玉米煮完之后吃着有嚼劲，而且吃着虽然软糯但是非常劲道，味道也是比较香甜的，白玉米也是典型的粗粮而且也是常见的玉米品种，这样的玉米纤维多营养也不错的。

另外我们可以看到有一种玉米是黄玉米，黄玉米吃着水分多而且吃着甜，并且这个甜味和白色玉米还有点不同的。这里面的白色玉米相对来说会比黄玉米吃着不那么软嫩而且也不会那么甜，但是黄玉米一般个头小，而且煮出来之后的玉米粒也会稍微带着一点褶皱。并且黄玉米的玉米粒也没有白色玉米大，价格相对来说也没有白色玉米的高。但是黄玉米中的胡萝卜素含量高，这也是白玉米中没有的。