鸡的浑身都是宝，不但鸡肉爽滑可口，甚至是鸡杂、鸡屁股、鸡冠、喜欢吃的人也相当不少，但很多农村老都说鸡冠有毒，还出现了十年鸡头胜砒霜这样的俗语，那么鸡冠到底能不能吃呢？
很多人觉得鸡冠之所以不能吃，是因为鸡在吃东西时，会把一些有毒的重金属吃下去，这些物质会储存在鸡冠里。所以人吃了鸡冠后，会危害身体健康。
其实并没有专业的学术论文或者研究表明鸡冠有毒，鸡的品种和饲养方式并不一样，不能混为一谈。
如果农村家养的鸡只吃菜叶，难道还会摄入重金属吗？不可能的啊。
所谓十年鸡头胜砒霜，可能是一些长期捡垃圾来吃的鸡，它们的全身都含有重金属了，更何况鸡冠。实际上，像是法国、意大利、西班牙这些西方国家里的人。
都很喜欢吃鸡冠，并且会把鸡冠和松露等高级食材相搭配，而且鸡冠还具有一定的药用价值，从中提取的透明质酸。
能够有效缓解关节炎，做成化妆品还能起到保湿的作用，当然，吃什么也要有个度，就算没有毒，鸡冠也是鸡淋巴组织的一部分，吃太多也不好，适量就好。
