西洋参为五加科植物西洋参的干燥根，性凉，味甘、微苦。市场上西洋由于品质不同，功效及价格相差甚远。
那么怎么鉴别呢，今天广东省第二中医院黄埔医院药剂科主管中药师罗金树在这里教你几招。
观芦头商品西洋参芦头较小，一般看不见芦碗或芦碗稀少，较小而浅；生晒参(人参)芦头明显较大，芦碗较多，大而凹陷较深。
好的西洋参纵皱纹，不规则，粗而深；一般品质西洋参表面较光滑，纵皱纹细而浅，根头部横皱纹明显可见。生晒参根的上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹，但纵皱纹不如好的西洋参粗而深。
西洋参皮孔较粗壮；生晒参的皮孔较细长。
观质地较好品质西洋参质地坚实而重，置手中感到沉重而坚实；一般品质西洋参质地次之；生晒参质地较轻，置手中有轻浮感。
