那么，我们是不是把它们给喝进去了，就真的能够让血管周围变成“酸性”呢？其实啊，是不能的！
首先，正常情况下，人体血液的ph值就稳定在7.35-7.45这个很窄的区间里面。我们自身存在一套完善的机制来维持血液酸碱度的平衡，不会让血液的酸碱度轻易地受到食物酸碱度的影响。一旦血液ph值低于7.35或高于7.45，这都属于酸碱失衡，代表身体出现了严重的紊乱。
其次，不论是食用醋也好，还是柠檬水也好，它们在进入胃里面以后，都会遇到胃酸。而胃酸其实是我们人体自身分泌的比它们酸性程度都高的液体。但事实上，大家也没有看到胃酸有帮助我们“软化血管”的迹象。
所以，指望喝偏酸性的液体能够帮助“软化血管”，这个是不靠谱的。
喝红酒 软化血管？葡萄酒和葡萄汁当中富含一些多酚类的物质，其中，有一种名为“白藜芦醇”的多酚号称具有抗衰老以及保护心血管的作用。因此，有很多人都对喝红酒可以“软化血管”这种说法深信不疑。
我们先抛开一杯红酒当中究竟有多少白藜芦醇可以被身体吸收并利用这个问题。就先来说一说，到底白藜芦醇是不是真的具有心血管保护作用。
如果我们追溯“白藜芦醇具有心血管保护作用”这种说法的来源，就可以找到一位美国康涅狄格大学的教授。他从上世纪的1990年开始，先后发表了上百篇有关于白藜芦醇功效的论文。可以说，白藜芦醇走上“神坛”，他“功不可没”。
