相信每个人的记忆中，总有几款家常菜是你从小吃到大，怎么也吃不厌的菜品，每次尝到这款家常菜就会使你温暖，令你难忘。因为那是妈妈的味道，是家族特有的烙印。
不知道你们的家常菜中哪一款是你的最爱。我家就经常会做一道油豆腐塞肉的菜式，那是我由小吃到大的，印象最为深刻的菜，菜里有着我满满的回忆。
小时候，家庭不太宽裕。爸妈没少为我们这些孩子的身体着想。总是尽可能、变着法的来做好吃的给我们。
油豆腐是一种香口美味，富有植物蛋白营养的，非常美味的食品。
小时候能吃上一顿油豆腐，就是家里加菜了。那时候只是把油豆腐用油和酱油，再加上一些水来焖一下，就已经是一道非常美味的菜肴。后来生活条件好一点，就把油豆腐切成两半，在里加一点点肉进去，然后再焖煮。
加了肉的油豆腐更加美味了，不过在焖煮的过程中，肉馅很容易就与油豆腐分离。有人喜欢吃肉，而我反而更喜欢吃已经吸收了肉汁，但肉却已经脱出了的油豆腐。油豆腐塞肉的菜品在我家是永久保留的菜式，但如何制作，却是可以按自己的喜好添加一些变化的。
