今天还是打算做一个油豆腐塞肉。不过今天的油豆腐塞肉，打算做成两种口感，一种外脆里嫩、油脂甘香；一种做成香而不腻，肉嫩多汁的。这两种口感您会更喜欢那一种呢？
【家常油豆腐塞肉】
所需食材：
猪上肉半斤，油豆腐一斤，香葱两根
调味料：生抽一勺，蚝油一勺，胡椒粉一小撮，生粉半勺，白糖一小撮
制作步骤：
首先把猪上肉剁成肉碎，用手工剁成的肉碎粒粒都含有肉汁，口感吃起来会更好。
香葱切葱花备用。
把肉碎加入生抽，蚝油，胡椒粉，生粉白糖。一起搅拌入味。把肉馅搅拌到上劲黏手
加入葱花搅拌均匀
油豆腐清洗一下，用刀对半切开
这种切法塞进去的肉，有些人在烹饪的过程中，会煮到肉与油豆腐分离，所以塞肉前要把油豆腐里面的囊刮出，涂上一层淀粉，再把肉塞进去，这样会增加油豆腐与肉的黏度，肉就不会脱出了。
