6道凉拌菜，最适合春天吃，简单一拌，10分钟上桌，开胃又解腻
适合春季吃的应季蔬菜非常多，平时大家大鱼大肉都吃多了，难免会有些油腻，这个季节凉拌菜还是不能少的。凉拌菜的制作过程简单快速，也能做出令大家比较惊喜的美味。今天我就用应季的蔬菜给大家分享6道特别适合春季吃的凉拌菜，简单一拌，10分钟就能上桌，开胃解腻，下酒又下饭。
特别适合春季吃的应季蔬菜，蒜苔搭配花生米，再加入蛋皮，好吃有营养，开胃还解腻，下酒又下菜的一道快手菜哦
1、蒜苔尾巴去掉，尾巴不要浪费，留下来可以炒菜用，蒜苔摘洗干净后不要用刀切先放入筐中备用。
2、准备一锅开水，加一勺盐，来点食用油，把洗净的整把蒜苔放入锅中焯水，焯水时间1分钟即可，蒜苔焯水可以去除蒜苔中的辣味，焯水完捞出过一下凉开水。
3、再准备一些提前泡膨胀的花生米，放入锅中煮5分钟后捞出。
4、碗内打入2个鸡蛋少加一点盐把蛋液搅散，锅烧热放油，加入蛋液摊成蛋皮后切成条备用。
5、接下来把焯水后的蒜苔撕成丝，加入花生米，红辣椒丝，鸡蛋条都放入盆中。
6、接下来准备一些蒜蓉加入盆中，加入盐、白糖、生抽、蚝油、香醋、香油辣椒油，搅拌均匀后就可以装盘啦！
虫草花是最适合女性朋友食用的一种天然保健品，春季要多吃哦，美容养颜，搭配上黄瓜好吃还不长肉，开胃爽口还不油腻，喜欢的朋友这个季节一定要多试试哦！
