周村大酥烧饼由小麦粉和芝麻为主料制成，含有丰富的蛋白质、淀粉、粗纤维等营养成分，粗纤维，能清除体内垃圾，有排毒养颜的功效，还能降血脂，健脾养胃，老少皆宜，对于过年期间吃腻了大鱼大肉的“回门客”来说，最是健康不过。
三、礼：最古老的传统文化
山东素称“齐鲁之邦，礼仪之乡”，民间有“初一初二娥媚月，初三初四好拜节”之说。各地回娘家的礼节风格多样，佛像、牌位、祖宗，生生不息，构成了多重年味儿。
1、祭先祖
作为孔子之乡，尊老爱老是代代相传的民风，在欢度春节的日子里又有浓厚的宗族氛围。
在当地百姓心中，大年初二是祭祖的大日子，这一天回门的姑爷与同姓宗族的男丁都要穿戴整齐，一齐前往同宗的各个坟头祭拜。清晨，祭拜的队伍慢慢集结起来，族长和几位德高望重的老人依然和多年以前一样走在最前面。以车代步是近年的新变化，除了把最好的车辆给族长乘坐以外，其他车辆分为锣鼓队、鞭炮队、汽车队、摩托队一字排开同速前行。
每到一家的祖坟前，锣鼓手敲得震天响，炮仗以雨打芭蕉的节奏和风雷的震颤在人群四周炸响，上坟的人们都虔诚地烧纸跪拜。此时，老人们会告诉姑爷，这个坟头里的人是谁家的先人，他曾经做过什么惊天动地的大事或者取得过什么高官厚禄。每当接受一次这样的教育，这些年轻的女婿门也都会暗下决心：秉承前人意志，齐家治国、为自己也为家人写下一段多年以后能被人这样纪念的历史。
北方的野外虽然不是全然的冰天雪地，但是也河面结冰、积雪处处，因为拜祭全程近数公里之遥，为了节省时间，人们常常踏冰过河抄近路。每当此时就有人暗暗心惊：不会掉进冰窟窿吧？然后各自打消自己的念头，因为他们认为自己的虔诚会换来先人的保佑，然后大踏步前行。
2、敬财神
