烤箱200度预热，码入烤盘的月饼喷点清水，入烤箱烤5分钟定型，然后取出，表面薄薄的刷一层蛋黄液，四周不刷，再入烤箱200度烤15分钟。
出炉。晾凉装入食品袋或者密封盒，室温密封保存，等待2-3天，饼皮会渐渐变得柔软油润，回油后即可食用。
民间一直有着“无酒不成礼”的说法，因此除了月饼之外，酒自然也不会少，那么中秋将至，送什么酒好呢？
给大家推荐一款王祖烧坊【窖藏1887】，源自中国酱酒产区， 大曲坤沙工艺，酱香型白酒，精选地道糯高梁和优质小麦，加上富含多种矿物质和微量元素的优质赤水河水，酒花细密，透明，清亮，酱香浓郁，入口优雅细腻，尾净回甘，空杯留香持久，令人回味无穷。
王祖烧坊自茅台镇王氏酱酒世家十四代传承而来，用酱酒赞美生活，岁月成就美酒。高中低档，节日送礼，商务宴请，朋友聚会，家人团聚都是不错的选择。
