整合收益,我就一家门店,这个汉堡的价格,是不是就是10块的原材料,但是我现在不是1家,我是100家,1000家,这个汉堡的原材料成本可能就不是10块了,可能就是8块,甚至6块或5块了。假如说是5块,我再以8块的价格卖给加盟商会怎样?加盟商从总部拿东西,比市场价格更低,加盟商就离不开我,这就是华莱士的加盟模式。我供应链我只有一个汉堡吗?我是不是有N多的产品,这个是大钱。下游加盟商、投资方,我一开始就一两家店,我收不起来价格,收个两三万已经不容易了,这是加盟费。但是反过来做,我收10万甚至20万,50万,就可以收钱了,这是麦当劳公司的模式。
麦当劳公司绝对不是做餐饮的,麦当劳公司的创始人克洛克,他的原话是这么说的,麦当劳不是一家做餐饮的公司,如果是我早就把它关门了。麦当劳公司通过餐饮,这种一个又一个载体,从而抢占地产,进行地产运作,以及品牌运营,这是核心。所以它的品牌、广告、上市、地产、农业、玩具、影视等等,这就是他们能够赚钱的地方。
麦当劳全球3万家门店,门店赚的钱不到麦当劳收入的10%,它的整合收益,上游大家发现了,它每到一个地方,都会有独家的供应链公司,农产品供应公司,包括下游的加盟商,收的加盟费占不到20%,中国的麦当劳现在叫金拱门,麦当劳把中国的麦当劳授权给了中信,这就叫做无本万利,这个时候赚了钱,包括它的上市、地产这块赚的钱不只70%,应该到了80%。
你说一个产业,它能做到80%,它绝对不是一家单纯的餐饮公司,而做这个模式是为了什么?为了打通盈利模式。因为联营的核心是规模效应,连锁店开一家两家,是没有供应链优势,也不能打通盈利模式。
未完待续......
素材来源:《万利连锁》精华班