开个甜品店的技巧,开一家甜品店怎么经营

6、把水油皮取出来，放在手上按扁，包上一个油酥面团，用虎口的位置慢慢收拢接口；

7、全部做好之后放在保鲜盒里，冷藏醒发10分钟左右。

8、取一个醒发好的面团，然后擀成牛舌状，从一头卷起来，醒面15分钟左右；

9、取一个醒好的面团，接口的部分朝上，用擀面杖轻轻擀开，能擀多长就擀多长，然后从一边卷起来，像这样就可以了。