2、胡萝卜
天气一冷，人本能里就喜欢吃一些热乎乎的食物，这当中，就包括各种经常在冬季餐桌上出现的营养汤水。炖肉汤时，不妨放点胡萝卜。胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素和维生素Ｃ等抗氧化维生素，营养又美味。
【推荐食谱：胡萝卜玉米山药排骨汤】
食材准备：排骨1斤、胡萝卜1根、玉米1根、山药半根、料酒1勺、食盐适量
1、排骨洗净斩小块，热水下锅，加1勺料酒，煮出浮沫后，捞出来洗净；胡萝卜和山药削皮切块，玉米去皮切小段；
2、将排骨、胡萝卜、山药、玉米一起倒入汤锅中，加适量热水，大火煮10分钟， 转小火炖1个小时，出锅前5分钟加适量食盐调味，如果家里有高压锅，用高压锅煮会更方便。
在寒冷的冬天里，很多人都有吃火锅的习惯。热气腾腾的火锅，自带气氛，还能驱散寒意。吃火锅的时候，不妨搭配上茼蒿。茼蒿自古以来就是宫廷名菜，还有“皇帝菜”之称，可以消食开胃。
