搅拌均匀之后静置 5分钟,待酵母完全溶解。加入玉米油、蜂蜜和面粉,启动揉面程序。
揉成光滑的面团即可,因为后期还要加入干粉揉,面团稍微有点粘手也是可以的,不然后期排气加入干粉之后馒头口感会偏干。
把面团放入干净的容器里,盖上保鲜膜,进行第一次发酵,建议温度28度,一个小时。
然后来揉白色的面团。牛奶倒入厨师机桶里。
放入干酵母,搅拌均匀之后静置 5分钟。
搅拌均匀之后静置 5分钟,待酵母完全溶解。加入玉米油、蜂蜜和面粉,启动揉面程序。
揉成光滑的面团即可,因为后期还要加入干粉揉,面团稍微有点粘手也是可以的,不然后期排气加入干粉之后馒头口感会偏干。
把面团放入干净的容器里,盖上保鲜膜,进行第一次发酵,建议温度28度,一个小时。
然后来揉白色的面团。牛奶倒入厨师机桶里。
放入干酵母,搅拌均匀之后静置 5分钟。
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