常有姜农询问“种生姜用什么肥料好？”，要解答这个问题，是和生姜的生长特性分不开的，因为生姜的每个生长时期对养分种类和量的需求是不同的，下面我们就围绕生姜的生长特性，来制定一份优质生姜种植的施肥方案吧。
大姜属于长生长期作物，而基肥是为大姜整个生长期提供基础养分的，所以要施足基肥。施肥时要求基肥的养分含量必须要全面平衡，既包括有机与无机的平衡，也包含大量元素与中微量元素的平衡，还包括迟效性与速效性的平衡。
基肥方案：亩施腐熟优质的农家肥3000公斤以上，低氮、中磷、高钾控缓释三元复合肥40公斤；生物菌肥50公斤，混施1千克硼砂和2千克硫酸锌。
增施生物菌肥是由于近些年化肥的大量施用，土壤恶化，导致生姜的品质和风味退化，菌肥有助于改良土壤结构，提升生姜根茎的品质；
增施微量元素硼、锌，是因为生姜对硼和锌较为敏感，施用硼、锌肥能显著促进大姜植株增高，分枝数增多，而且生产的姜块有光泽、品质好。
生姜在定植后，我们按照生姜生长特点，我们大致可将其分为壮苗期、根茎膨大期和成熟期三个阶段，下面我们就一起看看这三个时期用什么肥料好？有什么内在原理。
1、壮苗期—根系发达、茎秆健壮
从姜种定植后至长出7~8叶，我们把这一时期称为壮苗期或生长前期。这一时期的主要管理目标是培育壮苗，也就是长根、长茎、长叶，这是生姜后期能否产量高和品质优的前提。举个例子，苗期的生长就好比滴灌的管道，管子的粗细决定了疏松水肥的量，同理，茎秆的粗细就决定了在生长中后期，其运输光合作用合成的有机营养能力的强弱，所以，促使根系发达、茎秆健壮是我们这一时期管理的终极目标。
在同等土壤肥力的条件下，根系是否发达，第一个关键因素是我们有没有施用有机类的肥料，有机类肥料对提苗的作用比氮肥更有价值，是因为它能够在生根之后促使枝条和叶片抽发，而且促使他们横向生长，而不是纵向生长。
第二个关键点是我们希望苗壮，不是靠氮肥，我们都知道氮肥的作用是促生长的，用的多反而会形成徒长，这时候最重要的养分是磷，苗期也是生姜对磷吸收的最大效率期，而且磷元素还有助于枝条分蘖、横向生长以及生姜根茎和内芽的生长。
壮苗肥施肥方案：从以上分析我们可知，在壮苗期养分管理的核心是有机质和磷的补充，但不是其它元素就不重要，施肥一定不能偏施。所以，壮苗期的施肥方案是以有机质和高磷的肥料为主，配施氮、钾肥及中微量元素肥料，这样的苗才能长的健壮。以含有机质的大量元素水溶肥为例，可亩施含氮150g/L、磷220g/L、钾130g/L、有机质（氨基酸、腐殖酸、海藻酸）100g/L的桶肥10公斤左右或类似配比的固体肥料替代。
