农村榨油用油枯结算加工费划算吗？谁更获益？
其实，大家关心的是在这场看似公平的交易过程中，谁是获益方？谁更获益？从种植户拿着果实到油坊榨油，用油枯相抵加工费的行为来看；无论是农户还是油坊，都属于获益方；因为农户的花生或黄豆变成了油脂，如果没有油坊的加工过程，农户的原始油料不可能变成成品油脂；所以，农户作为获益方无可争议；在这场交易过程中，油坊也是受益者；因为油坊通过投入设备和工艺，以及劳动过程，获取了以油枯为主要形式的加工费；所以，油坊获益并不为过；只不过，谁是最大的获益方？这里有门道。
我们举个例子来说吧，比如黄豆的出油率在18%至22%，也就是100斤的黄豆能榨出18斤至22斤的成品油脂；现在的民间油坊是按照原料数量收取加工费用的；按照目前的加工费价位每斤1元计算，将100斤黄豆榨成油脂需要付100元的加工费；也就是说，农户只要付100元就可将榨出的油脂和剩下的豆粕全部取走；如果农户只取走油脂，不取豆粕，豆粕按照每斤2元估算，每百斤黄豆平均出80%的豆粕，也就是每百斤可出80斤的豆粕，那么，农户相抵加工费的豆粕价值为160元。
不难看出，农户拿着黄豆榨油，付加工费仅为100元；如果用油枯相抵加工费，油枯的价值160元，这之间有60元的差价被油坊据有；由此可见，用油枯相抵加工费，油坊的获益更大一些；不过，被油坊占有的这60元加工费差价并非全是利润；因为油坊在储存油枯的过程中还有一部分损耗，在处置这些油枯的过程中还要产生一定费用；那么，被油坊收取的这些油枯有何用途？油坊是如何处置这些油枯的？油枯的最终去向到了哪里呢？
油坊收取的油枯有何用途？油枯去了哪里？
一，二次压榨；据了解，油坊收取的油枯还可以通过二次压榨形式获取油脂；黄豆榨油，因黄豆的产地不同，品种不同，榨油工艺不同，榨油设备不同，以及油坊的控油率不同，黄豆的出油率也各不相同；而黄豆的理论含油量为25%，也就是说，每百斤黄豆的极限出油量为25斤；但是，再好的设备，再好的压榨技术，也不可能榨取黄豆中所有的油脂；也就是说，初次压榨剩下的豆粕，还含有3至7斤理论上的油脂；显然，油坊的主人是了解这里面的秘密的；油坊将初次压榨剩下的豆粕，经过粉碎后通过再次压榨，还可获取平均5斤的油脂；如果黄豆油按照10元每斤计算，油坊通过二次压榨豆粕还可获取约50元的毛利润；经过二次压榨的豆粕基本不含油了，然后油坊将这些油枯转售给制饲企业或制肥企业。
