概述
在农村榨油，用油枯相抵加工费已成为一种较为普遍的交易现象；在这场看似和谐公平的交易过程中，双方都是受益者；从价值取向来看，油坊的受益程度更高一些；因为农户拿原料让油坊加工成油脂，农户对油枯的处置方向比较狭窄，反倒不如相抵加工费，各得其所，其乐融融；而油坊收取油枯作为加工费，然后通过自己的渠道处置油枯，比如二次压榨，转售豆腐作坊，或转售制饲制肥企业，以此拓展利润空间，油坊受益更多似乎也比较合理；不过，各地油坊榨油的环境不同，成本不同，油坊通过收取油枯获取的毛利润空间也不相同；如果通过相商，农户榨油后，油枯留给油坊，油坊倒找钱给农户的现象也是存在的。
