二,转售豆腐作坊;实践证明,经过初次压榨的豆粕,还可用来做豆腐;豆粕做豆腐,不需要磨浆,可直接烧煮成豆浆;举例说明,可将10斤的豆饼放入70斤的清水里浸泡8小时,中间不定时用勺子搅动豆粕,可促进豆粕快速泡发;浸泡好的豆粕连水一起倒入锅中烧开3分钟,中间不停搅动防止焦锅;豆粕水烧开后,快速倒入纱布滤网内,过滤出纯豆浆;然后用1:7的石膏水点豆浆,直至豆浆水形成豆腐脑;约10分钟后,可将豆腐脑用粗纱布包裹起来,放到案板上用平整的木板作隔层,上面用石头镇压,挤出豆腐脑中的多余水分,约两小时后即可形成豆腐;据了解,通过初次压榨的豆粕用来做豆腐,每斤豆粕可出2斤的豆腐;如果豆腐作坊约2元每斤买入初次压榨的豆粕,每斤豆腐按照3元计算,每斤豆粕可产出约6元的豆腐;由此可见,用初次压榨的豆粕做豆腐毛利润还是非常可观的。
三,转售用于制饲;被油坊收取的油枯,大部分被制饲企业或养殖场收购用于制饲或投喂畜禽;油枯是制作饲料的优质原材辅料,因为油枯中含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物和氨基酸,维生素以及全面的微量元素;油枯作为制饲不可或缺的辅料被添加在饲料中,它的营养成分正是畜禽所需要的;而且,被压榨后的油枯,基本剥离出一些果实中的毒素,再经过严格工艺的发酵处理,油枯就成为一种较为安全的制饲辅料;正因为油枯营养丰富,安全性能高,所以油枯是制饲企业辅料的首选;另外,一部分油枯也被养殖场买走,经过发酵处理后,直接投喂牲口畜禽或鱼类产品。
四,转售用于制肥;油枯也是一种营养价值丰富的优质有机肥,油坊收取的油枯,一部分也流向了制肥企业;因为油枯中养分含量丰富,它的蛋白质含量平均可达25%,矿质元素含量较高,微量元素均衡全面;其中蛋白质分解后,能产生丰富的优质氮素;所以,油枯经过工艺发酵处理后,可以成为农作物生长所需的优质有机肥,被广泛应用于农作物,花果的基肥和追肥,也常见用于农作物的育苗和无土栽培的优良基质。
五,日常零售用作它途;另外,油坊留取的油枯,还被零售转用它途;比如,在一部分农村,还有老人保留用油枯熬制稀饭或做粥的传统习惯;用豆饼或花生饼熬制的稀粥果香浓郁,味道香甜,不仅老人喜欢喝,大人孩子有时也抢着喝;用芝麻饼或菜籽饼熬制的稀粥香润可口,是民间隐藏的一种传统美食;而且,有些老人将豆饼切碎浸泡,然后搭配辣椒葱姜调味辅料,烹制成豆饼菜,一定程度上,也是油坊油枯的一种消耗;尽管人们的物质生活水平越来越高,烹制油枯的习俗越来越淡化;可一部分农村老人的怀旧心理,也成为油枯的一种消耗途径。