现在晓华老板接手了爷爷的事业，人气越来越旺，生意也越做越好，味道却还是之前的味道。
一家餐厅，开了40年，其实不久，久的是，你吃了40年，还想着能带着下一代继续吃40年。
• 天南地北的美食家，哪有不爱肥肠的 •
“ 放下成见，
就会发现打开了新世界的大门 ”
▧ 柔韧弹牙•炒肥肠 ▧
老食客对晓华菜馆念念念不忘的原因里，一定有一个重要理由是：大肠处理得干净。
三斤生肥肠，才出一斤熟肥肠，一泡二去油三清肥肠，清洗它就需要极大的耐心，不能过于干净，没有肥油就少了丰腴的口感，又不能洗的马虎，不然那气味太上头。
