一斤生肥肠能煮出多少熟肥肠,一斤生肥肠卤完剩多少

处理干净的肥肠厚切成一小块块，出锅前，特地洒了一把胡椒粉，和肥肠搭配在一起不禁让人眼前一亮，这大概就是这道菜的鲜味被提上来的原因吧，明明只用了简单的调味却炒出了一盘家常却不平凡的菜。

肥肠的滋味，只要真正懂它的人才能吃出来，入口的时候柔韧弹牙，用油花裹挟特有的香味，一咬下去满嘴冒油，店里炒菜，料酒都是用的老黄酒，这样炒出来的菜味更香。