台山人过年过节必备食品：分咸甜两款，白色是咸的（糯米粉 猪肉虾米葱 芝麻 油炸），棕色是甜的（糯米粉 柿饼/红枣 糖 芝麻 油炸）。圆饼状，卖相一般，但味道非凡，值得一试，但不要吃太多~
鸡笼
台山人过年过节必备食品：鸡笼，又称咸水角、咸鸡笼，此“鸡笼”非彼“鸡笼”，因外形与台山农村竹编小鸡笼相似而得名。
鸡笼是用炒制好的猪肉粒、菜果(苤蓝)粒或番葛(凉薯)粒、红萝卜粒、虾米、香芹粒等作为馅料，经油炸煮熟后外表呈米白色或浅黄色，刚煮熟的鸡笼比较酥脆、咸香。
因其外表像鼓鼓的钱包，故有“金玉满堂”“盆满钵满”的寓意。
糯米鸡
台山人口中的糯米鸡，顾名思义有糯米、有鸡。它与其它地方的糯米鸡不一样，其他地方所指的糯米鸡多数为荷叶粽，就是用荷叶包好的糯米粽。而台山的糯米鸡，是油炸的。
牛脷
牛脷酥，台山人称之为“牛脷”，因其出品的形状和牛舌有点相像而得名。馅皮是比较有弹性，韧而不硬，最好吃的地方就是中间那团酥芯，因有白砂糖、椰蓉等加入，口感非常有层次，且比周边的皮要甜一些。
咸煎饼
咸煎饼，台山人称之为“咸枕饼”，外形呈小圆盘状，一般用简单的老面种和发粉加上南乳、五香粉、盐等用人手搓制，然后放入油锅炸至金黄色即可出锅。
