一个传统口味的咸煎饼吃起来外焦里软，里面有不规则的气泡孔，在口感上多了一份来自南乳和五香粉的咸香。
乌勤藤糍
每到农历三月三，台山几乎每家每户都要准备乌勤藤糍(也叫鸡屎藤糍、牛屎丸、狗虱包、狗仔丸)。乌勤藤糍既能让人饱口福，又达祛湿、消除疲劳、补中气之药用，此外还有辟邪一说。
台山黄鳝饭
台山黄鳝是出了名的好吃，其中最经典的做法是黄鳝饭，台山黄鳝饭已有一百多年历史。
秉承台山丰厚饮食文化底蕴的台山黄鳝饭，以本地黄鳝和优质大米为原料，佐以姜丝、葱花等调和而成，口感松软，味道鲜美，享誉海内外。
海鲜
吃海鲜要跟着季节走，由于冬季海鲜们都处于休眠期，所以大多数海鲜都非常肥美，正是吃海鲜的大好时机。而台山的海鲜非常出名，如生蚝、蛤蜊、鱿鱼、鲈鱼等。
台山蚝
台山蚝是台山著名特产，因台山的生蚝田处于咸淡水交汇之地，生蚝吸食海水里的浮生动物特别多，所以这里的生蚝长得比其它地方肥大，味道也更鲜美。
