3.锅内再烧油，放入葱、姜爆香，倒入蟹味菇翻炒出里面的水分，蟹味菇变软以后倒入芹菜、红椒丝，加入生抽5克，酱油5克，少许白糖提鲜，翻炒均匀后勾入一点水淀粉，让料汁更好地吸附在食材表面，淋入一点明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
莴笋是一种非常受欢迎的蔬菜，茎叶都可以食用，富含莴苣素、钾、维生素、胡萝卜素等多种营养物质，无论是凉拌、还是清炒入馅都鲜香脆嫩、清香可口，可以说是老少皆宜。
推荐做法：【莴笋炒木耳】
1.莴笋一根把外皮削干净，切成菱形片；红椒半个也切成菱形片、用来配色；木耳泡发、把比较大的切开；再切点蒜片，抓入几粒干辣椒备用。
2.锅内烧水，加入少许植物油，水烧开以后倒入木耳、莴笋和红椒，焯水30秒左右，食材断生以后即可倒出。
