怎样让慈菇高产,慈菇的后期管理技术

首页 > 生产制造 > 作者:YD1662022-12-12 08:20:20

慈姑原产于我国,为泽泻科慈姑属多年生水生草本植物,又称燕尾草、茨菰、白地栗,是我国传统的食药两用作物,江南水八仙之一。

怎样让慈菇高产,慈菇的后期管理技术(1)

水八仙之一的慈姑

慈姑由于富含淀粉、蛋白质、维生素B、C以及钙、铁、锌等微量元素,而具有颇高的营养价值,在古代常被作为宫廷御膳,据清末代皇帝溥仪的回忆录中记载慈姑烧肉是他最青睐的御膳之一,慈姑的食用价值可见一斑。特别慈姑在春节期间上市,是传统佳节中不可多得的一道美食。同时据《本草纲目》、《千金要方》等记载,慈姑具有凉血止血、止咳通淋、散结解毒、和胃厚肠等功效,具有较好的保健作用。近几年随着食品深加工开发,生产出了慈姑脆片、慈姑饼干、慈姑饮料等产品,更进一步推动了慈姑种植业的发展,但传统慈姑种植过于粗放,产量不高,效益差,劳动强度又大,种植慈姑变成了一个费力不讨好的活,极大的影响了种植户的种植热情。

怎样让慈菇高产,慈菇的后期管理技术(2)

慈姑宴

那如何提高慈姑的产量?笔者认为主要要吃透慈姑的生长习性,注意以下八个高产栽培细节,才能提质增产出效益。

一、把好良种选育第一关

1.选育良种,首先品种要优良

慈姑在我国江南地区经过两千多年的选育,精选出了许多优良品种,如我国慈姑之乡扬州宝应的紫园、刮老乌和苏州黄,广东的白肉慈姑,浙江的沈荡姑,云南慈姑等都具有淀粉多,风味好,抗性强,产量高,耐储运等特点。

怎样让慈菇高产,慈菇的后期管理技术(3)

慈姑植株形态

2.选育良种,其次品质要优良

首先,在慈姑的生长期我们就要进行良种的选育,要选植株生长良好、无病虫害、分蘖分株性强,单株产量高,抗逆性好的单株或田块进行标记定为种用株,并要进行杂株、病株清理,保证良种纯度。其次在采挖后再进行二次精选,要选择顶芽粗壮饱满(为避免浪费,慈姑一般采用顶芽繁殖,割掉顶芽的球茎还可以出售或食用),粗度在0.6-1cm以上的充分成熟,且顶芽有一定弯曲弧度的种芽,带1-2cm的球茎从种球上平滑割下。带一部分球茎是为了不伤害种芽同时能为种芽萌发时提供营养。

怎样让慈菇高产,慈菇的后期管理技术(4)

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