生姜要栽种在肥沃疏松的土壤中，可以在土壤里多添加一些堆肥，盆底可以预先添加一些长效型的有机颗粒肥，之后再覆盖一些肥沃疏松的土壤，生姜的块茎就种在土壤下两三厘米左右的位置，种好之后先浇透水一次。
栽培生姜盆栽期间，要注意保持环境通风，有一定的空气湿度，温度维持在20度以上，大概两周后就能看到生姜的叶子长出来了。
等看到生姜长出幼苗之后，就可以慢慢见光，要注意定期浇水，保持土壤微微湿润，不要让土壤太干旱，也不能让盆土积水。
后期就可以每隔一个月补充一两次有机肥，直到生姜生长成熟，生姜一般需要10个月左右才能生长成熟，10个月之后，生姜的叶子就会慢慢发黄枯萎，这个时候就可以将它们的块茎挖起来，可以收获非常多的生姜块茎，只要保证水肥充足，在适宜的环境，生姜底部的块茎就能不断分生。
养护盆栽生姜需要保持环境温暖凉爽，要避免受冻，它是比较害怕霜冻。最低养护温度保持在10度以上，另外在种生姜需要定期补充水分，它比较害怕土壤干旱，养护期间一定要注意定期补充肥水。
