眼瞅元旦要到了，上街买囤货的人越来越多，冻柿子、冻梨、冻桃、冻草莓等冻果又 " 出动 " 了，记者走访发现，去年最抢手的冻梨、冻柿子今年遭冷落，黄桃和草莓销量大涨。这两样多被做成水果罐头、果酱等，不少市民觉得味儿美还经济实惠。
A．今冬火了冻桃和冻草莓
29 日早，新晚报记者在香坊乐园街上几处水果零售摊前看到，不少市民顶着寒风出来选购冻果。与往年不同的是，今年冻柿子、冻梨不再是最大赢家，一位水果店店主称，这两样加起来一天卖 8 箱，而冻草莓和冻黄桃加起来能达到 20 箱左右。
现场，一位正在挑选冻黄桃的女士告诉记者，11 月冻果刚上市时每样都买了点儿尝鲜，家人一致认为自制黄桃罐头口味独特好吃，趁着放假她又来挑选。
今年冻梨每斤 2.5 — 5 元、冻柿子 2.5 — 3 元、冻黄桃 5 — 8 元、冻草莓 10 元、冻花红果 8 元，别看后三样贵点，但受市民喜爱。
这一点在销量上得以体现，近几日哈达批发市场冻果销量都达一百多吨，冻梨和冻柿子每天只在 18 吨上下，比去年减少近一半，去年月销量达 1000 吨，能占到冻果总销量近 70%；冻桃成绩不错，每天 50 吨上下。看来，今年冻梨和冻柿子销售占比是最小的。
B．两年前 " 罐头冻果 " 就翻身了
" 五六年前，冻梨和冻柿子每天能销出一百多吨，来的全是集中的大车，车还没开进大院，马上有小车抢着装货。" 哈达水果部冯经理回忆，如今属于冻果的 " 辉煌时期 " 虽然已远去，市民对冻果的需求量减少，但他还是从中瞥见了水果消费变化轨迹——哈尔滨人由独宠价格亲民的水果进阶到 " 不怕贵，就怕不好吃 "，2016 年起，冻黄桃、冻草莓、冻菠萝等价格相对较高的小众冻果销量逐年增加。
冯经理分析，之所以今年冻梨、冻柿子受到冲击，是因为它们多被赋予 " 怀旧老味道 " 的意义，不少人觉得口感并不如冻黄桃等。
今年冻草莓供应量足，来自丹东，缓冻后味道不错，很受追捧，冻草莓和冻桃每天走量都能达到 70 吨，是冻梨和冻柿子的三倍还多。
冻桃相对于冻梨和冻柿子也属于冻货新品，市民的尝鲜期还没过，所以江湖地位还是保住了，不少人认为黄桃有营养，因此更持续受宠。
C．今年冻白梨价格为近五年最贵
冻果虽小并不简单，一个梨就分出了五个品种。
冯经理表示，市面的冻梨和冻柿子大多来自河北、辽宁；冻草莓、冻桃辽宁的多。
冻梨分为花盖梨、香水梨、苹果梨、白梨、莱阳梨，冻柿子有磨盘柿子、火柿子、小蜜柿子。细分口感，磨盘柿子缓冻后不涩，相对比较受欢迎，花盖梨、白梨口感更细腻。
今年的冻白梨是五年来身价最高的。哈达批发市场商户岳先生经营冻果已八年，他表示今年冻白梨比去年涨 0.7 元，每斤达到 2.3 元 " 是五年内最贵的 "。
因为辽宁绥中的白梨在夏秋近收获时遭遇冻害，产地减产，进而推高了冻果价格。" 冻梨本就不好卖，一涨价进货的都少了。往年每天能卖 100 件，今年就 10 件。" 岳先生很无奈。
不过，今年辽宁的桃瓣儿、冻梨批发价格低了很多。辽宁大连的 83 品种黄桃瓣今年 " 小丰收 "，冻果价格下降，每斤 3.5 元，比去年便宜 5 角钱；除了冻白梨，其余冻梨品种 30 — 45 元一箱，每箱比去年降价 5 — 10 元。目前，冻果已经进入销售旺季，价格也比月初时便宜不少，正是适吃时。
受季节影响，每年冻货上市期在 3 个月左右，今冬或可持续销售到明年 2 月中旬。
