4、将腌好的肉装入密封盒，淋上适量白酒（约15ml左右），放进冰箱冷藏；
5、中间每隔两天取出，翻个身继续冷藏，连续腌制15天左右；
6、腌足15天后，将肉从冰箱拿出，在自来水下用温水冲洗，注意不要过分冲洗，将表面的盐和调料冲洗干净即可；
7、盆内倒入白酒，把冲洗过的每一块肉放入滚一边，浸泡5分钟；
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