所以，二次清洁，很有必要。
并且，用自来水清洗过的茶具，多多少少会沾染“生水味”。
沸水冲刷后，就减少了茶具本身对茶叶风味的影响，更有利于泡出原汁原味的茶汤，呈现出好茶的最佳状态。
另外，烫壶温杯后，盖碗在短时间内都留有温度。
此时，把称好的干茶，投入盖碗当中，还能激发出干茶的香气。
如果在座的客人，对赏茶、品茶、鉴茶，颇有兴趣，带他们感受干茶香，彼此间还增加了共同话题，相谈甚欢。
那么，不失为一种周全。
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第二，倒茶的礼仪
俗话说，茶满欺人，酒满敬人；茶倒七分，酒要倒满。
在豪爽的酒桌上，主人为客人倒满酒，让对方大口大口地喝，才能喝得畅快，喝得尽兴。
同时，还彰显出主家的大气，显示其财气。
酒不像茶，酒是冷的，即使不小心倒满了溢出来，也不碍事，反而有种放荡不羁之感。
而倒茶原则是，茶倒七分满，留下三分是人情。
从现实角度出发，茶是趁热品味的。
故而，刚刚分入茶杯的汤水，都很烫，不易倒得太满。
只需七分，避免客人端茶的时候烫到手。
万一对方端起来的时候，洒到衣服上，甚至烫伤自己，那就会引起社交场合的尴尬。
从人情角度出发，月圆则亏，水满则溢。
一杯满满当当的茶杯，客人无从下手，还带有些许“逐客令”的意味。
此外，茶倒七分满只是一个比较笼统的说法，有些时候，茶桌上的人比较多，为了相对均匀地分汤，只倒半杯的情况，也是存在的。
总之，作为主人，最重要的就是掌控全局，尽量让每一位客人，都得到良好的体验，而不会感觉到厚此薄彼。
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第三，分茶的礼仪
分茶的礼仪，是很多人都容易忽略的。
如果只是随心所欲，毫无主次顺序，就会让客人产生不受尊重的感觉。
通常情况下，主人都是以右手持公道杯为宾客分茶。
所以，为了方便顺手，应该是从左到右倒茶。
在安排座位的时候，也要配合长幼有序的礼节，尽量安排长辈或者首席的人坐在泡茶人左边。
