茶味来源成分
茶多酚：苦涩，苦尽甘来，回甘与其有关。
咖啡碱：味苦，提神利尿。
氨基酸：鲜甜，松弛神经。
喝茶解酒？
所谓的解酒，在于茶叶的提神效果，和喝多了水的稀释作用。
酒后喝点淡茶无妨，不建议喝浓茶，会加重身体负担。
喝茶也醉？
茶醉，是因为身体来不及代谢咖啡碱、氟化物和茶碱等物质。
茶醉与酒醉有相似之处，会出现心慌、冒冷汗、头晕、四肢无力、胸闷气短等反应。
空腹喝茶、喝浓茶、过量喝茶，易引发茶醉。
绿茶寒，伤胃，红茶温，养胃？
寒温都是相对而言，茶叶里茶多酚、咖啡碱等刺激性物质含量高，则说性寒；含量低，则说性温。
身体或许比我们更懂茶，任何茶，喝了不舒服，就不喝。
没有不舒服，大可不必考虑寒温。
