春茶好在哪？
从茶叶本身来说，茶树经过冬天的休养，内含物质积累丰富，氨基酸含量高，口感更鲜醇。夏茶与之相反，因而味薄苦涩，为人不喜。
从心理上说，春茶符合我们追求新鲜感的期待。
从经济上说，春茶产量、价格更高，茶农茶商的利润基本看春茶。
不见花的茉莉花茶更好？
传统上来说，福建流派的茉莉花茶，高级的不带花，带花反而会失其鲜灵。
而川式茉莉花茶，高级的碧潭飘雪则是带花的，不带花没法“飘雪”，失其美观。两者工艺上有所不同。
现在加干茉莉花的比较多见了，更好看，质量则不好一概而论。
什么茶具好？
盖碗，万能茶具，茶人必备。
玻璃杯，适合绿茶、黄茶。
紫砂壶，适合乌龙茶、普洱茶、红茶。
茶水分离杯，适合小白泡出好喝的茶。
这茶究竟是什么茶？
茶叶按工艺分为六大类。
任何茶树的鲜叶都能制成六大类的茶，但因其内含物质比例不同，适合做的茶也不同。
绿茶，清汤绿叶，不发酵。所以安吉白茶虽然叫白茶，但其实是绿茶，它的茶树是白化品种，芽叶偏白，故名。
黄茶，黄汤黄叶，轻发酵，与绿茶相似，只多了一道闷黄工艺。最著名的黄茶是君山银针，原产洞庭湖君山岛。
