骨质疏松 牛奶 虾皮 豆腐 海苔
然而，若梁的状态不佳，胶原蛋白纤维就会杂乱地连结着，骨头虽硬却失去了弹性，变得稍微受到冲击就无法承受而容易骨折。
调查发现骨头内劣质梁柱较多的人，他们的血液有着某种特征，那就是被称为人戊糖素（pentosidine）的氨基酸在血液中的浓度较高。也就是说，人戊糖素就是导致劣质梁增加的犯人。
而维生素B6、维生素B12、叶酸等3种维生素，都有能够抑制人戊糖素的增加、减少劣质梁并增加优质梁的功效，其中的维生素B6尤其重要。
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目前已经得知，容易骨折的人，体内的维生素B6含量较少，相反地不容易骨折的人，体内的维生素B6含量较多。
然而，维生素B6是一种不容易经由食物获取的维生素。至于维生素B12及叶酸，好不容易才摄取到了一天所需的数量，但由于维生素B6、维生素B12、叶酸等是共同作用的缘故，如果维生素B6不足时，维生素B12及叶酸也难以发挥作用。
要如何获得难以摄取到的维生素B6，可以说是打造质量良好之坚韧骨头的关键所在。
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维生素B6富含于鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼等红肉鱼中，以及鸡肉、大蒜等食物里头。另外，肉类中的肝脏则是能够一次就摄取到这3种维生素的有益食物。
在每天的菜单上下点功夫，好好地均衡摄取这3种维生素，就能够维护骨头的韧性，过着与骨折无缘的活跃人生。
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