店里的吧台上摆放的对产品的介绍
可惜当一切都看似蒸蒸日上之时，社交平台的高热度在疫情的环境下并没有给店铺带来很多的个人流量和营业额，每天店面售卖出的咖啡仍是寥寥，其中还不乏领到了霸王餐来白嫖的人。
“最多的时候一天卖800多元，最少的时候可能只能卖出一杯。”回忆起那段开店的日子，本应是主理人的汪明扬却觉得每天都像在给员工和房东打工。
没有回头客是这类希望成为网红店的咖啡店失败的原因之一，社交平台带来的一次性流量不足以支撑口碑的形成。
普通喝个咖啡的客人忠诚度并不高，星巴克和瑞幸就能满足，哪家便宜喝哪家。而真正喜欢喝咖啡的人又对咖啡从咖啡豆的烘焙、研磨到最终制作完成有着高追求。
咖啡店的特调
每天闭店之后，汪明扬回到家都会悄悄打开美团和大众点评。一边期待着看到顾客对店子的夸奖，一边又害怕触目惊心的低分会拉低咖啡店在榜单的推荐位置。
“一天又过去了，明天该买咖啡豆和牛奶了。”睡前萦绕在汪明扬心中的最后一个念头时常如此。
创业六个月，从没拿过工资
汪明扬虽然喜欢喝咖啡，但还不算严格意义上的咖啡发烧友，他更喜欢将创意和对生活的理解加入到咖啡的出品中。这一点在他给咖啡的取名中体现的淋漓尽致。
“爱在日落消逝前”是汪明扬亲自研制出的产品，创意自然来自于那部著名的爱情电影《爱在》三部曲的前两部。将酒精和咖啡结合，外表像灯泡一样，30秒后“灯泡”会呈现烟消云散的既视感。
可惜浪漫并未走进现实。
一杯“爱在”的售价为52元，成本大概占30%，一杯可以赚35元多，算是大众点评上的网红产品。特调网红产品加上出片的装修，前期也确实吸引了一波顾客前来打卡。可惜这种吸引维持的时间并不长，不到两个星期汪明扬的咖啡店就回到了无人问津的状态，曾经来打卡的网红和年轻人们很快就找到了更新奇的替代品。
他们的热情消逝得比伊桑霍克的爱情还快。
名为“爱在日落消逝前”的特调
在决定关店时，汪明扬在小红书发布了《*倒计时三十天》的笔记。反而吸引了一批顾客前来猎奇。但由此增加的营业额仍然不足以支撑店子活下去。
店的位置离地铁站太远，大多数人只有周末才能过来，社交平台吸引的其他区域的人流量有限，救不活店子，汪明扬看不见继续的希望。
甚至在他的小红书笔记下面，都有人为他的失败写下了注脚。
“他们的咖啡机上都没有放咖啡杯。”
“那天看到他闭店后没有清洗磨豆机，我就知道他家开不长。”
距离远、新增的流量消费频率低，咖啡店想要活下去，还是得依靠周边区域的客流量的频繁消费。地理位置至关重要。
而高昂的房租更是导致其*的慢性毒药。
每个月房租和水电的支出在一万元左右，加上一名全职咖啡师和一名兼职咖啡师的工资及每个月的原材料开支，固定成本达到了两万元以上。即使不算前期的装修、设备购置等成本，每天的平均营业额在800元才有希望维持开支。
“后来才知道，我这个铺子的租金高于周边其他的铺子。如果房租低一点，或许我会再坚持一下。”
汪明扬从和咖啡师轮流换班，慢慢到自己全天呆在店里做咖啡。作为主理人的他比较腼腆，除了询问需求和产品感受外很少和顾客聊天，大众点评留下了很多他衣着考究做着咖啡的背影。
但对于一个精品咖啡店来说，生意的一部分其实靠的就是店老板的人格魅力。熟客们更愿意走进一家朋友一般的咖啡店。
