二姐说，店里几年来不断招工，许多十八九岁的服务员光是进出厨房的温度就已经无法忍受，更别说在烤炉前当学徒了，每当干到夏天就会辞职走人。
偶尔有客人会进厨房洗手或者催菜，他们在厨房里最多才站上一两分钟，就满头大汗地直呼受不了，立马逃出厨房。很多客人都佩服在厨房里工作的烧烤师傅们，怎么耐热能力如此之强。
这天，老杨小黄鱼的灵魂人物老杨也在店里。很多人都不知道，老杨其实姓刘，因为当年羊肉串烤得很好吃，有人直接叫他“羊肉羊肉”。时间久了，因为顺口，就叫成了“老杨”，还将错就错，把“老杨”用进了店名。
老杨的老店名
因为2014年的一场大病，老杨现在走路依靠双拐。
老杨说，好在两个女儿已经跟他烤了快20年，技术已经尽得真传，小黄鱼和他烤得一样好吃。
不过他还是担心店里的生意太忙，烧烤师傅们会失去水准，所以时不时地会来店里抽查。
