第一步，是脂肪组织到肌肉组织的转运，承担运输角色的主要是你的血液。
血液的流动速度越快，脂肪被送走到达肌肉细胞的速度就越快。所以我们要想办法加快你的血流量。如果心脏在拼命的跳动，那就说明你的泵血速度在加快，也就意味着你的血流量在加速。
为什么臀腿脂肪难减？这其中很重要一个原因就是这些地方的血流量比较少。
我们通过运动来提升心率，从而提升单位时间的心脏泵血量，最终达到加速血液循环的目的，使脂肪酸在更快的时间内被运送到目的地。这也就是我们为什么在运动时强调要达到“燃脂心率”、减脂效率才会高的意义。
第二步，是把脂肪酸从肌肉细胞外面转运至肌细胞里面的线粒体的转运过程。这个时候，你需要一种名叫肉毒碱棕榈酰基转移酶（简称为CPT )。
CPT酶的日常工作就是把脂肪酸送到你的线粒体。这种酶的活性受细胞的有氧能力的影响，细胞有氧能力越强，酶的活性越高。
有氧训练和力量训练，都可以促进CPT酶的活性，加快脂肪酸进入线粒体的速度，是提高第二步转运效率的最有效的方法。
第三，有没有办法来加速脂肪被燃烧氧化效率？
完成了高效率的分解、转运过程，最后终于来到脂肪代谢的最后一步——燃烧氧化。
前面我们讲到了：活性酸酯是在线粒体中来完成最后的燃烧氧化的。
“线粒体”是我们人体的肌肉细胞中的一种细胞器。这个线粒体呢，就相当是肌肉细胞的发电厂，可以将脂肪、葡萄糖、蛋白质转化成可用的能量，为运动提供能量。
如果线粒体数量越少、功能出现障碍，你身体的燃脂能力和效率就会变得低下。
