带鱼如何烹饪,冰冻带鱼段怎么做好吃

风味特色：带鱼烧茄子是一道色香味俱全的家常菜，带鱼的鲜美与茄子的软糯相得益彰。

食材用量：

• 带鱼 400g
• 茄子 2个
• 姜片 适量
• 葱段 适量
• 生抽 20ml
• 老抽 10ml
• 糖 10g
• 盐 适量

烹饪步骤：

1. 带鱼洗净，切成小段，用盐腌制10分钟。
2. 茄子洗净切条，用盐腌制10分钟后挤去水分。
3. 热锅冷油，下姜片和葱段炒香。
4. 加入茄子条翻炒至软，加入腌制好的带鱼段。
5. 加入生抽、老抽、糖和适量水，大火烧开后转小火炖煮。
6. 炖至带鱼和茄子都入味，汤汁浓稠即可。

烹饪技巧：茄子先用盐腌制挤去水分，可减少吸油。

以上12道带鱼食谱，每一道都经过精心设计，旨在为您带来营养均衡的饮食体验。希望您能喜欢这些食谱，并在烹饪中找到乐趣。

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