步骤5：把发酵好的面团放到揉面垫上，按压排气，再分成18个等大的小面团，每个面团大小约50g，揉圆后摆放整齐，盖上保鲜膜静置醒发15分钟；
步骤6：醒发好的小面团会大一些，里面充满了空气，也更有弹性；
步骤7：取一个醒发好的面团，先排气搓成椭圆形，再用擀面杖擀开；
步骤8：再从上往下卷起，收口处用擀面杖擀得薄一点，形状就好看些了；
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