第三步:看果肉
虽然在购买时无法直接看到果肉,但可以通过观察榴莲的底部来判断:
果瓣:选择果瓣饱满且多瓣的榴莲,因为几瓣就说明里面肉有多少了。
底部:榴莲底部即“榴莲屁股”一般不要太尖,选择平点的会比较好,里面肉会比较多。
第四步:掂重量成熟的榴莲通常比未成熟的榴莲重,因为果肉中的水分和糖分含量较高:
重量:选择手感较重的榴莲,这通常意味着果肉较多且饱满。
第五步:晃一下听声音轻轻摇晃榴莲,听内部的声音:
声音:成熟的榴莲内部会有轻微的晃动声,这是因为果肉已经与外壳分离,可以听到果肉在壳内轻微移动的声音。
第六步:捏一下表面的刺通过捏尖刺来判断榴莲的成熟度:
尖刺:相邻的两个刺能轻松捏在一起,说明果皮已经变得十分柔软,也代表着里面的果肉已经成熟。