据《荆楚岁时记》记载，因仲夏登高，顺阳在上，五月是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日，故五月初五端午节亦称为“端阳节”。传说屈原于五月初五投汨罗江，死后被蛟龙所困，人们划船进入茫茫的洞庭湖以捞救屈原的尸体无果，后来，世人每于此日投五色丝粽子于水中，以驱蛟龙……此后，端午节吃粽子、赛龙舟便成为传统，以此来纪念屈原。
古人普遍认为五月是个毒月，五日是恶日，在五月五插菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒都可以有助于避疫驱邪。又因粽子的主料是糯米，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2等营养成分，有益于养胃除毒。而外裹的芦苇叶、竹叶又带有一丝清香的气味，也是清热除烦的天然有机食材，所以，端午吃粽子便是那么的顺承而自然。
苏东坡有诗说“时于粽里见杨梅”。可见，在当年，粽子里便可以包裹着人们随想的馅料；这也无异于今日所见的种种：咸肉粽、排骨粽、豆沙粽、莲蓉粽、红枣粽、蜜饯粽、板栗粽、牛肉粽、火腿粽、咸蛋粽、杂粮粽、八宝粽……粽子好吃，包起来费劲，传统的四角粽可以试试下面的窍门，包起来会简单一些。
粽子好吃不好包，买的粽子总不如自己家里做的，不仅馅料放得随意、而且自己动手吃起来更香。传统四角粽的包法，只要掌握“1环2放3盖4二折”，包起来便紧凑不散，见棱见角。
1：“1环：环成圆锥形”取二片粽叶，正面朝上排好，用手捏住两头，环成一个圆锥形，在圆锥形的尖头部位最好折出来一个小小的折痕，这样可以避免包、煮时漏米。
2：“2放：放馅料”左手捏紧四片叶子的交接处，右手取少许糯米放入，然后再放入红枣，最后再铺上糯米，并用勺子压实。
3：“3盖”左手握住锥筒，用拇指和食指掐紧前端成三角形，这时，右手用拇指和食指捏住粽子的2个角，把上面的叶子折下，盖在糯米上、盖紧盖实。
