4：“4二折”把上面多余的叶子往下压折时，左手的拇指和食指分别松开、让上面的叶子压住下面的叶子，先把二边压平、折直，再把多余的叶子右折（或者左折），同时，左手大拇指帮忙固定好。最后再用线绳捆好，一个粽子便包好了。
如果不想一个个的烦琐地包粽子，还有更简单方法，下面，我推荐二种便捷的家常做法，每一种做法中，不仅放的馅料更为随意，而且操作简单、不需要手法技巧。
二、粽子大蛋糕的做法（煮）：用料：糯米300g，新鲜粽叶一把，大枣、豆沙、葡萄干适量
制作过程：
1、 将糯米投洗二遍后，用清水浸泡24小时备用。新鲜的粽叶剪去二头后，放入淡盐水中浸泡一会儿，再用小牙刷轻轻刷洗每片叶子，然后洗净控水备用。
